Чем заменить коровье молоко

Чем заменить коровье молоко

Чем заменить коровье молоко
СОДЕРЖАНИЕ
3
338 просмотров
Чем можно заменить молоко Описание
Соевое молоко Если сухое молоко или сливки не подходят можно воспользоваться аналогом из сои. Приготовить такой продукт достаточно просто – нужно замочить бобы, раздробить их, отжать жидкость.
Миндальное молоко Концентрированное молоко можно убрать в сторону, поскольку в рецепте выпечки лучше использовать миндальное. Это необычайно ароматный вариант, с приятным вкусом.
Молоко из кешью Готовый продукт отличается богатым на витамины составом, имеет сливочную текстуру.

Его можно добавить в пюре из картофеля. При аллергии на эти орехи лучше поискать другой аналог.

Конопляное молоко Если нужно заменить коровье молоко, воспользуйтесь конопляным. Оно будет уместно в выпечке.

Такой продукт не содержит в себе наркотические вещества. Чтобы устранить горьковатый привкус, лучше добавить к такому молоку чуточку сахара.

Кокосовое молоко Обезжиренное молоко будет не лучшим вариантом, если есть возможность использовать кокосовое, особенно в хлебопечке.
Рисовое молоко Не используйте сгущенное молоко для десертов, вместо него можно взять рисовый аналог. Такое молоко имеет сладковатый вкус, оно будет уместно в тесте для десерта, в напитках.
Овсяное молоко Один из самых полезных продуктов. Его получают, так же как и молоко из риса. Такой напиток богат витаминами, не содержит лактозу с холестерином, белок и кальций.
Безлактозные виды Это молоко:

  • козы;
  • овцы;
  • буйвола.

Они не содержат лактозу, а также считаются менее аллергенными, нежели коровье молоко.

Кисломолочная продукция Кефир и другие кисломолочные продукты, вот чем заменить молоко детям. Кислым молоком (простоквашей) можно воспользоваться при приготовлении выпечки.
Вода Воду можно использовать в тесте для блинов, вареников, пельменей. К тому же ее можно просто пить вместо молока.

Чем можно заменить молоко? Этот вопрос может возникнуть по множеству причин, например аллергии, непереносимости лактозы. Существует множество заменителей коровьего молока, которые отличаются схожим полезным составом.

Некоторые можно использовать для выпечки. Необходимо рассмотреть все представленные варианты и выбрать для себя наиболее подходящий.

Соя

Из этих бобов можно приготовить молоко, которое отличается богатым на калий и белок составом. Приготовить такой продукт очень просто, для этого бобы нужно измельчить и замочить, а затем просто выжать из них жидкость. В результате получиться шикарная замена коровьего молока.

Соевый соус

Миндаль

Миндальные орехи отличаются богатым на полезные вещества, микроэлементы и витамины составом. Полученное из них молоко будет таким же полезным для организма. Нужно учитывать, что миндальное молоко содержит меньше кальция, нежели коровье, соевое.

Однако, это ароматный и вкусный заменитель. Также важное преимущество – миндальное молоко низкокалорийное, поэтому будет идеальным вариантом для диеты.

Кешью

Молоко из этих орехов можно получить так же, как и из миндаля (измельчить, профильтровать с водой). Готовый продукт отличается сливочной консистенцией, содержит большое количество:

  • цинка;
  • кальция;
  • витаминов B12, D.

Однако, ученым еще не удалось точно узнать насколько эффективно усваиваются вещества из такого молоко.

Конопля

Способ приготовления такой же, как и в предыдущих случаях. Отличается конопляное молоко специфическим горьковатым вкусом. Его состав не имеет наркотических веществ, к тому же еще и относится к гипоаллергенным.

Оно богато на белок, жирные кислоты и железо. Чтобы избавиться от горечи можно смешивать такое молоко с небольшим количеством сахара. К тому же это безглютеновый аналог коровьего молока.

Чем заменить марихуану

Рис

Для получения рисового молока потребуется:

  • рисовый сироп;
  • рисовый крахмал;
  • отварной рис;
  • воду.

Напиток получается сладковатым, поэтому идеально подходит для десертов, коктейлей, кофе. К тому же рисовое молоко богато кальцием и витамином D.

Овес

Способ приготовления овсяного молока не отличается от рисового. Готовый продукт отличается полезным для организма составом, содержит витамины группы B, E, а главное, в нем нет лактозы с холестерином.

Однако нужно учитывать, если нужен источник кальция и белка, лучше найти другой заменитель коровьего молока.

Безлактозные варианты и кисломолочная продукция

Если у человека непереносимость лактозы, то коровье молоко нужно заменить козьим, овечьим, буйволиным. Также на современном рынке можно встретить коровье безлактозное молоко. Этот вариант подходит людям, у которых проблемы с перевариванием сахара из молока.

Также неплохой альтернативой является кисломолочная продукция. Ее можно не только пить, но еще и использовать для различных блюд. Выбирать лучше продукты с низким содержанием жира.

Ряженка, кефир, натуральные йогурты будет более полезны, чем молоко. Они улучшают работу органов пищеварения, нормализуют микрофлору кишечника, а главное, не вызывают аллергии.

Вода

Если хочется выпить молока, но его нельзя по каким-либо причинам, лучше выпейте стакан воды. Воду можно использовать в тесте, например для блинов. Такая замена практически никак не изменит конечное блюдо, поэтому это хороший аналог молока в выпечке.

Если нужно найти чем можно заменить молоко, воспользуйтесь представленными выше вариантами. Каждым продукт отличается своими уникальными особенностями. Их можно использовать для приготовления выпечки или просто пить вместо коровьего молока, не боясь проблем с пищеварением, аллергии.

Комментировать
3
338 просмотров
Комментарии
  1. Екатерина ()
    Ответить

    В выпечке молоко можно заменить сывороткой. Например, если молоко прокисло, его можно прокипятить, откинуть творог, а оставшуюся сыворотку положить в выпечку.

  2. Мария ()
    Ответить

    А еще от коровьего молока отказываются из-за этических принципов,поэтому то же козье не подойдет.Хорошей альтернативой является продукт nеmоlоkо,у него и разные вкусы есть.

  3. Алина ()
    Ответить

    В большинстве случаев, когда под рукой не имеется молока, а нужно приготовить те же блинчики, альтернативный вариант здесь вода или же могу еще добавить сыворотку — будет ничем не хуже.

Это интересно

Чем заменить сулугуни Продукты питания
1 комментарий

Чем заменить куркуму Продукты питания
1 комментарий

Чем заменить сыр моцареллу Продукты питания
2 комментария

Чем заменить зиру (кумин) Продукты питания
0 комментариев