| Чем заменить кишки для колбасы | Описание |
| Пищевая пленка | Это, наверное, самый простой и доступный аналог. Использовать ее необходимо по тому же принципу что и свиную кишку. Фарш нужно распределить по пленке и завернуть его колбаской. |
| Фольга | Фарш следует обернуть фольгой, придав ему форму колбаски. Проделать в фольге дырочки и отправить в духовку. Края фольги лучше свернуть конфеткой. |
| Тетрапак | Это коробочка из-под сока, которая имеет серебристую внутреннюю поверхность. Идеально круглая форма с таким аналогом не получится, колбаса будет больше напоминать булку хлеба. |
| Банка | Стеклянная банка с крышкой – это отличная замена кишки. Данный метод приготовления хорош тем, что в закрытой емкости при термической обработке, сохраняются все полезные свойства приготовленного продукта. |
| Бутылка | Отрежьте горлышко и дно у пластиковой бутылки. В результате получается неплохая форма для домашней колбасы. Готовить блюдо в бутылке можно холодным либо горячим методом. |
| Рукав для выпекания | Применяется аналогично пищевой пленке – фарш помещают в рукав, формируют колбасу. По желанию для прочности ее можно обернуть ниткой по всей длине. |
| Жировая сетка | Это один из лучших заменителей кишки. Жировая сетка широко применяется в кулинарии для приготовления мясных блюд. Из фарша нужно сформировать колбаску необходимой формы и обернуть ее сеткой. |
Для приготовления домашней колбасы обычно используют свиную кишку. Однако, это не самый доступный продукт, поэтому часто необходимо искать варианты, чем заменить кишки для колбасы.
Существует несколько распространенных домашних аналогов, которые помогут приготовить вкусное блюдо без использования кишки. Необходимо лишь выбрать наиболее подходящий и приступать к готовке.
Пищевая пленка
Пищевая пленка – это доступный для каждого вариант замены кишки. Приготовленный фарш нужно лишь разложить по всей длине пленки, оставив концы свободными для завязывания узлов.
Затем фарш следует просто завернуть в пленку, придавая блюду желаемую форму. Сворачивать пленку лучше в несколько раз. Такую колбасу нужно поместить в кипящую воду на полчаса, а после отправить в холодильник на 8 часов.
Фольга
Если свиную кишку найти не удалось, воспользуйтесь фольгой. Сформируйте с ее помощью колбасу желаемой формы, скрутите края конфеткой и отправьте блюдо в духовку. Время приготовления займет около часа при температуре 180 градусов. Желательно сделать в фольге маленькие дырочки с помощью зубочистки.
Тетрапак
Поместить фарш в тетрапак, оставив сверху пару свободных сантиметров. Затем нужно обмотать коробку пищевой пленкой, полностью закрыв все щели. Отправить сформированную колбасу в кастрюлю с водой вариться на протяжении часа.
Банка
Выбирать можно как стеклянную, так и жестяную банку. На дно кастрюли нужно постелить полотенце, затем поставить банку с фаршем и залить емкость водой.
Варить колбасу необходимо на протяжении 6 часов, не допуская выкипания воды из кастрюли.
Бутылка
Поместите фарш в бутылку, закройте края пленкой. Затем отправьте колбасу вариться до готовности.
Рукав для выпекания
Готовить колбасу в рукаве можно аналогично, как и в пищевой пленке. Однако в этом случае, колбаску можно отправить и в духовку, поскольку рукав выдерживает высокие температуры.
Жировая сетка
Приготовленное в такой сетке блюдо получается очень вкусным. Она идеально подходит для гриля, духовки. Во время приготовления из сетки будет вытапливаться жир, а вокруг колбаски сформируется хрустящая корочка, которая будет держать форму.
Свиную кишку найти достаточно сложно, поэтому приходится искать альтернативные методы для приготовления домашней колбасы. Чтобы получилось вкусное блюдо, желаемой формы можно воспользоваться представленными вариантами, выбирая для себя наиболее подходящий, удобный.
